20 juin 2007
Snickerdoodles
Recette trouvé sur le blog de Loupiti, ces petits gâteaux sont d'une grande simplicité et délicieux:
Pour une trentaine de p'tits gâteaux :
- 180g de farine
- 1/2cc de muscade
- 1 petite cuil. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120g de beurre ramolli
- 80g de sucre
- 1 gros oeuf
- 1cc d'extrait de vanille
- 1cs de cannelle
Tamisez ensemble la farine, la muscade, la levure chimique et le sel.
Dans un grand saladier, battez le beurre avec 70g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et crémeux. Incorporez l'oeuf et la vanille, mélangez pour avoir une pâte homogène puis incorporez le mélange à base de farine, tous les ingrédients doivent être bien mélangés mais ne travaillez pas trop la pâte.
Versez le reste du sucre et la cannelle dans une assiette creuse. Prélevez des morceaux de pâte de la taille d’une noix et façonnez-les en boulettes. Roulez chaque boulette dans le mélange sucre-cannelle et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire environ 15 minutes dans un four préchauffé à 180° (th.6). A la sortie du four, laissez reposer 1 minute avant de les transférer sur une grille.
Commentaires
Je les avais repérés aussi, les tiens sont superbes!
J'adore ces p'tits biscuits!!!
Comme il y a une erreur dans ton adresse email,je te réponds directement ici.
Pour les fougasses:
Avec ma recette tu peux faire 16 fougasses de taille moyenne mais tu peux congeler la pâte sans soucis ,je l'ai déja fait plusieurs fois.
Concernant le four pour moi c'est 150 ° pendant 15 minutes,mais mon four étant capricieux,ça sera peut etre pas pareil pour toi.
Aprés avoir façonné les fougasses je les laisse lever 1/2 heure, je les badigeonne de lait et je saupoudre d'origan et de fromage avant d'enfourner
Si tu as d'autres questions n'hésite pas!
Ah justement Izou, j'étais sur ton blog pour voir si j'avais une réponse!
Merci beaucoup en tout cas. Je pense tenter tes fougasse dans trés peu de temps.
Qaly : ce sont des biscuits pour "fénéants" tellement ils sont tout simple à faire. En 1/2 heures tout est prêt et ils sont vraiment trés bons!
ils ont l'air délicieux
Ah mais ils sont délicieux!! Vraiment!!
Il n'en reste plus là et j'ai déja envie d'en refaire!
comment ça il n'y en a plus ?????? déjà !!!!!
bon je repasserai pour la prochaine fournée alors ;-)
Des petits gâteaux épicés! Terrible!
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