27 janvier 2008
Gratin de poisson à la crème, oeufs et pommes de terre à ma façon
Ca fait longtemps que ma petite soeur me le réclame alors étant présente ce weekend, je lui ai fait plaisir!
Pour se faire, il vous faut :
Des filets de poisson blanc (je prends du colin)
3 ou 4 oeufs durs coupés en rondelles
des pommes de terre moyennes
1 ou 2 oignons émincés en rondelles fines
quelques bâtonnets de surimi
Pour la sauce :
2 c. à s. de farine
1 beau morceau de beurre
2 verres de lait
1 pot moyen de crème fraïche
1 c. à c. d'ail en poudre
sel et poivre
Cuire les filets de poisson doucement à la poele avec un peu de beurre, sel, poivre et en saupoudrant d'un peu de thym émietté. Réserver.
Faire blondir les oignons avec du beurre.
Cuire les pommes de terre à la pelure et une fois froides, les couper en rondelles.
Faire la sauce : fondre le beurre dans une casserole et saupoudrer de farine. Mélanger avec le fouet jusqu'à ce qu'une bonne odeur de biscuit se fasse sentir. Ajouter le lait, puis quand le mélange commence à épaissir, la crème, l'ail, le sel et le poivre.
Dans un plat allant au four, mettre les oignons au fond, le poisson dessus avec le surimi, les oeufs dures en lamelles, les pommes de terre. Couvrir avec la sauce et mettre au four 10 à 15 minutes à th.6 (180°C) histoire de réchauffer le tout sans chercher à gratiner.
Commentaires
Il a l'air délicieux ton gratin.
ça fait envie ce gratin mais aujoud'hui je préfère un gâteau d'anniversaire hihihi
Joyeux Anniversaire Mélanie
gros bisous "ma vieille" mdr
il me plait ce gratin!
Bonjour,
Je réponds à ta question, je t'ai envoyé un mail mais il m'est revenu
Les perles du Japon c'est un peu comme le tapioca à la différence que ce sont des perles plus grosses qui deviennent transparentes à la cuisson. C'est fabriqué à partir de la fécule de pommes de terre
Voilà , bonne soirée
J'ai oublié de te dire : ta bannière est trés jolie!
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