25 octobre 2008
Harira algérienne
Oulala, je vous l'avais promis il y a déja bien longtemps ! Mais c'est seulement maintenant que le froid s'installe que j'y repense.
Pour se faire, c'est tout simple, il vous faut : de l'orge (dchicha), des morceaux de viande (ou pas), 1 tête d'ail, 1 gros oignon, 1 navet ou deux (selon la grosseur), 1 carotte ou deux (selon la grosseur), 1 courgette, 1 pomme de terre, bouquet de coriandre, persil et celeri, 1 tomate, pois chiches, bouillon, raz el hanout ( 1 c a c), zafran, sel, poivre, origan, concentré de tomate.
Couper tout les légumes et les mettre dans une marmitte, disposer les épices, 1 l d'eau tout mixer sauf les pois chiche quand c'est cuit, rajouter 2 à 3 c d'orge. Déguster bien chaud.
On avait fait ça cet été avec une copine lors de notre atelier cuisine (la recette vient de sa belle mère). On avait servit avec des minis bastilla.
Commentaires
ca doit etre très bon, jen 'ai jamais essayé l'harira algérienne.
huuuuuuuuuuuuum j'aimerais bien un bol chaud j'adore la harira.
Moi aussi j'aime bien faire cette soupe pendant ce début d'hiver!
bravo à toi!
ça à l'air très bon et avec ce froid qui arrive à grand pas c'est vraiment tentant
miam !
ta recette à l'air délicieuse
bon lundi
val
miam miam je dirais pas non pour une bol pour mon ftour ce soir
Miam, cette soupe est délicieuse !
c superbe cette harira algérienne
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