04 juillet 2009
Magdalenas
Les madeleines espagnoles n'ont rien à voir avec les madeleines qu'on a l'habitude de manger. Si vous ne connaissez pas, je vous conseille de tester : elles sont extra. C'est la première fois que j'en fait (d'habitude on les achète là-bas) et je ne regrette pas. C'est facile, pas trop long à préparer et elles sont encore meilleures que celles du commerce.
J'ai utilisé la recette que Loloblue donne sur son blog.
Ingrédients pour 12 grosses madeleines ou 24 petites:
12 cl d'huile d'olive (environ 100 gr)
225 gr de sucre + un peu plus pour saupoudrer les madeleines
2 oeufs
1 yaourt
5 cuil. à soupe de lait
275 gr de farine
1 cuil. à café de bicarbonate de sodium (j'ai remplacé par de la levure)
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger l'huile et le sucre.
Ajouter les oeufs, le yaourt, le lait et mélanger le tout avec un fouet ou au mixeur.
Dans un autre plat, si besoin tamiser et mélanger la farine et le bicarbonate TOUT DOUCEMENT et ajouter le mélange au reste.
Mélanger le tout pour éviter les grumeaux.
Préparer les moules à madeleines et remplir au 3/4.
Saupoudrer chacune des madeleines d'un peu de sucre pour une couverture craquante.
Mettre au four de 15 à 20 minutes environ (lame du couteau doit ressortir sèche).
Refroidir en dehors du four.
Commentaires
Je connais la chanson mais pas cette gourmandise. Au saut de lit, c'est terribe.
c'est très sucré, je pense que j'en retirai un peu mais sinon ça me semble bien bon, avec un café...
Elle m'ont l'air bien fondantes!!!!
J'ai déjà testé celles du commerce et je les adore, alors les tiennes..... Bisous
il faudra que je teste!
je les adore ces petite madeleine ! je ne les ai jamais faites je les achète toujours dans le commerce ^^
bisous
Je connais, j'aime beaucoup!!!
on connnait et on adore ça, ah la gourmandise!
a tester car là je suis sous le charme !
elle ont l'air bien fondante
Héééé superbe recette c'est vrai que ça n'a rien a voir avec celles que l'on trouve ici dans le commerce ! ça me rappelle les stations services espagnoles ou je DEVAIS m'en procurrer c'est trop top ! merci pour la re7 ^^
Bises,
Leila
Mmmh j'en prenderai bien une, miam! Et merci pour cette petite leçon de madeleine, je savais pas!
miam! elles sont bien belles!
je ne connaissais pas du tout
ça a l'air d'etre bien bon
J'ai déjà goûté les madeleines espagnoles, mais c'est vrai que je n'avais jamais pensé à en faire moi-même.Très bonne idée!
a tester, ca m a l air delicieux.. bravo
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