Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

22 octobre 2009

Glaba (ou purée de fèves saoudienne)

C'est une recette qui nous vient d'Arabie Saoudite de la part de Soulafa. Elle peut être servit avec des salades variées et des olives ou comme au moyen orient avec du homouss, baba ghanouj, tabouleh, salade de yaourt au concombre, salade tahiniya au persil, un fattouch et des petit pains pita. Pour ma part, j'ai accompagné de ma Rosemary foccacia. C'était très bon même si ce pain n'a rien d'oriental. Il vous faut: Une boite de fèves cuites avec peau ou préparées à la maisonUn oignon moyen finement coupéUne tomate épluchée... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 08:45 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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