03 novembre 2009
Feuilletés de truite fumée
J'ai trouvé la méthode de façonnage sympa chez Oum Sohayb qui elle même l'a trouvée chez Madjy du coup j'ai eu envie de la reproduire.
Pour la pâte, j'ai utilisé la même que celle de la tourte burger, vous pourrez la retrouver ici.
Pour la garniture : j'ai mélangé de la crème fraîche avec un peu d'aneth, du sel et du poivre. J'ai mis une cuillière de ce mélange au centre du feuilleté, j'ai superposé des filets de truite fumée et ai ajouté du fromage. Cuire jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
J'ai servi avec de la fritada.
Commentaires
tip top
c'est sympa les feuilletés, je devrais y penser plus souvent
ça à l'air très appétissant!
j'aime beaucoup le pliage
ça donne bien!
c'est superbe bravo
Très bon feuilleté
Ils ont l'air savoureux tes feuilletés. La truite fumée est un vrai régal !
Bonne journée,
Marie
humm j'adore la truite fumée, ces petits feuilletée sont super appétissant!
Moi aussi cette assiette me met en appétit ! j'ai déja fais ce feuilletage pour du sucré et ça rend bien !
* * bises
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