Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

12 février 2010

Tajine berbère d'agneau aux légumes

C'est un délicieux tajine que j'ai trouvé chez Oum Koulthoum. Il vous faut (pour 6 personnes): 1kg d'agneau en morceaux2 oignons4 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de gingembre en poudre1 c. à café de curcuma2 c. à soupe de persil haché2 grosses pommes de terre2 carottes1 courgette3 c. à soupe d'huile d'argan2 tomates1 piment rouge (que j'ai remplacé par du poivron déshydraté BIO)sel, poivre Dans un plat à tajine, faites revenir la viande et les oignon émincés dans l'huile d'olive. Ajoutez le gingembre, 1/2 c. à café... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 07:28 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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