Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

24 février 2010

Parmentier de julienne à la mimolette

Voici une chaleureuse recette d'hiver trouvée dans un vie pratique gourmand datant de 2007. La recette de base contient du cabillaud : je l'ai remplacé par de la julienne (également appelée lingue ou encore molva) et pense que vous pouvez le remplacer par n'importe quel poisson. Pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre2 poireaux5 gousses d'ail1 bouquet de persil plat800 gr de poisson100 gr de mimolette30 cL de crème liquide30 cL de bière (non mis)3 c. à s. d'huile d'olivesel et poivre Epluchez les pommes de terre,... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 13:38 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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