Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

05 mars 2010

Tiramisù classique

Je n'avais jamais fait de tiramisù jusqu'à présent, je craignais que ce soit laborieux alors que pas du tout : en deux minutes c'est réglé. Il faut juste être un peu patient avant de le déguster. Je l'ai fait le soir pour le lendemain et on s'est régalé. J'ai suivi une recette de marmiton qui se vante d'être l'originale et je ne regrette pas.

tiramis_

                      Photo pas terrible, je vous l'accorde (mais les autres étaient pires et mon ménage m'attendait...)

Ingrédients

3 gros oeufs
100 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
24 biscuits à la cuillère
1/2 litre de café noir non sucré
30 g de poudre de cacao amer

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Préparer du café noir.
Mouiller les biscuits dans le café.
Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone. Alterner biscuits et crème.
Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.
Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.


Commentaires

  • quii n'aime pas ne m'aime pas))))))))))))))

    Posté par kaouthar d tunis, 05 mars 2010 à 18:30
  • Moi aussi, j'en ai fait un avant hier aux Maltesers. Et quand on commence à en faire, on ne peut plus s'en passer! Bisous

    Posté par Val, 05 mars 2010 à 20:41
  • C'est un dessert que j'adore, et la version la plus simple est la meilleure à mon goût.
    Bizzz

    Posté par La fourmi, 05 mars 2010 à 22:01
  • c'est un de mes desserts préférés, j'adore

    Posté par Babeth, 05 mars 2010 à 22:21
  • un bon tiramisu j'adore

    Posté par axoulle, 05 mars 2010 à 23:50
  • miam !
    Ça a l'air vraiment très bon !
    A tester =)

    Posté par Sébastien, 06 mars 2010 à 10:39
  • Classique mais tellement bon !!!

    Posté par Maiwenn, 06 mars 2010 à 11:46
  • j'adore ça mais je n'en ai jamais fait

    Posté par sam, 06 mars 2010 à 13:28
  • C'est vrai que je n'ai jamais testé non plus le classique mais j'adore le manger ^^

    *** bises et passe un bon dimanche

    Posté par chouya, 07 mars 2010 à 09:33
  • hum un vraie régale ma chère bisous et bonne fete de la femme

    Posté par bouchra, 08 mars 2010 à 11:59
  • khooooooooooooooooooooo miam!!!!! une jolie verrine de tiramisu j'ennn veuuux!!

    jadoooore ce dessert, j'en ai mangé hier!!! jdis pas non pour ta verrine looooll

    bizzzzz

    Posté par TwoSisters, 08 mars 2010 à 12:52
  • J'adooooooooooreeeeeeeeeee. Qu'il est beau

    Posté par papillonmyosotis, 09 mars 2010 à 22:50
  • hummm j'en veux maintenant lol
    merci pour le partage

    Posté par darna, 10 mars 2010 à 15:49

Poster un commentaire