Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

17 juin 2010

Oeufs cocotte sur poêlée de poireaux/lardons

Je n'avais jamais mangé d'oeufs cocotte auparavant. J'avais vu plusieurs recettes sur le net mais je n'avais pas les ramequins adéquats, du coup je reportais et là, une fois que je me suis enfin décidée à les acheter, je ne trouve pas les recettes qui m'avaient donné tant envie du coup, j'ai fait ça au pif et c'était super bon ! C'est tout bête à faire mais je me suis régalée.

oeufs_cocotte

                                                                           Déco : Gressin au romarin
Pour 4 oeufs cocotte :

4 oeufs
4 poireaux
1 barquette de lardons
poivre
piment
4 c. à s. de crème fraîche

oeufs_etape1oeuf_etape2

Couper vos poireaux en petits morceaux. Les faire revenir dans du beurre et ajouter les lardons. Quand le tout est cuit, ajouter la crème fraîche. Poivrer.
Je ne sale pas car les lardons le sont déjà pas mal mais si vous n'en mettez pas, alors salez également.
Préchauffer le four à 170°. Déposer vos ramequins dans un plat allant au four et remplir ce plat à un peu plus de la moitié d'eau.
Répartir la poêlée de poireaux dans chaque ramequins, casser un oeuf dessus et parsemer de piment.
Faire cuire une 20ène de minutes (si comme moi vous n'aimez pas le blanc d'oeuf cru, sinon laissez un peu moins longtemps).

Posté par melaanii à 08:51 - Oeufs - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires

    Coucou

    Merci pour la recette, bon je n'aime pas les poireau donc j'essayerais avec autre chose.
    Passe une bonne journée
    Virginie

    Posté par virgin'art, 17 juin 2010 à 09:04
  • J'aime bien faire des ouefs cocotte, c'est rapide au micro-ondes, mais il faut crever le jaune sinon ça éclate!!

    Posté par maripolmi, 17 juin 2010 à 09:16
  • Les oeufs cocotte je suis une grande fan je n'en mange pas assez souvent ! Merci pour le rappel et la recette

    Posté par Flo, 17 juin 2010 à 11:46
  • Miam, ça a l'air vraiment bon =)

    Posté par Sauce creoline, 17 juin 2010 à 12:16
  • Huuuummmm, j'adore les oeufs cocotte!!! ^^

    Posté par Pauline, 17 juin 2010 à 13:34
  • superbe et bonne décoration bisous

    Posté par bouchra, 17 juin 2010 à 14:41
  • Merci c'est une très bonne idées pour mes mini cocottes toutes neuves !!

    Posté par Katarinetta, 17 juin 2010 à 19:16
  • mais tu as du te régaler!!!

    Posté par sandra, 17 juin 2010 à 21:42
  • Délicieux je n'en doute pas une seconde !

    Posté par Michette, 18 juin 2010 à 18:18
  • Huuum délicieux !

    Posté par fériel, 22 juin 2010 à 12:10
  • J'aime beaucoup les oeufs cocottes et cette version me plait !
    Très bon samedi sous le soleil,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 26 juin 2010 à 12:19
  • J'en ai fait l'autre fois, c'est bon un oeuf cocotte je n'avais jamais testé !

    Posté par papillonmyosotis, 01 juillet 2010 à 19:53

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