Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

01 juin 2009

Smoothie fraise/menthe

Je n'aime pas trop les fruits mais ma soeur en rafolle. Dimanche, j'ai fait le plein au marché et en rentrant je lui ai concocté ce smoothie qu'elle a beaucoup apprécié. Il vous faut : des fraisesun yaourt naturede la menthe fraîcheun peu de sucre Mixer le tout, mettre au frais et déguster.
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19 avril 2008

Le Thé

On peut dire que je suis une thé-addicted. J'adore ça. Pour profiter de toutes ses saveurs, il faut le boire bien chaud (à mes débuts, je le laisser refroidir, maintenant je peux le boire bouillant) et je ne peux pas m'empêcher de le "sur-sucré" pour l'apprécier au maximum.Avant toute chose, je vous invite à lire un article wiki pour tout savoir sur ces feuilles magiques. Ce qui est impressionnant, c'est qu'il est présent partout dans le monde, différent niveau goût selon les régions, mais possède à chaque fois la même... [Lire la suite]
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17 décembre 2007

Chocolat chaud aux épices

Voila une boisson rendue originale grace aux épices bienvenue pour affronter cette période de grand froid hivernal! Pour 4 personnes : 200 gr de chocolat noir à 70% de cacao60 cL de lait2 c. à s. de miel liquide1 petit piment de Cayenne ou piment oiseau2 pincées de poivre de Jamaïque (mis du poivre "normal")2 pincées de poivre cubèbe* (mis du poivre "normal)1/2 gousse de vanille (mis de la liquide) Concassez les poivres et le piment dans un mortier.Faites chausser le lait à feu vif. Ajouter la vanille et... [Lire la suite]
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23 mai 2007

Milk-shake Banane, Framboises écrasées au sucre

Pour 4 personnes 1 barquette de framboise (vu la saison, j'en ai pas trouvé mais j'ai trouvé des fraises alors j'ai mis des fraises) - (garder en quelques unes pour la déco) 2 bananes 2 cuil. à soupe de sucre 2 cuil. à soupe de glace vanille 4 cuil. à soupe de de sorbet fraise 100 g de crème liquide ( = 10 cL) 1 bombe de crème Chantilly 4 cL de lait (si besoin pour diluer le milk-shake) Quelques feuilles de menthe (pour la déco) - Dans un saladier, écrasez à la fourchette les framboises avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un... [Lire la suite]
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