Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

19 mai 2007

Tarte Catalane

Recette trouvée sur le blog de Leloo14 Alors, il vous faut:    200g de farine 150g de beurre 1 jaune d’œuf + 2 œufs 1 c. à café de zeste de citron râpé 5 c. à soupe de sucre 1 kg de pommes 2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger (je n'en avais plus) 100g de poudre d’amandes 1 c. à café de cannelle en poudre                    100g d’amandes mondées concassées (je n'avais que des effilées)          ... [Lire la suite]
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19 mai 2007

Risotto aux champignons

Pour 4 personnes : Préparation : 10 minutes | Cuisson 45 minutes 750 mL de bouillon de poule 500 mL d'eau 1 c. à c. d'huile d'olive 200 g de champignons bruns coupé en quatre 150 g de pleurotes, coupées en deux 200 g de champignons de Paris coupés en deux (j'ai mis que ce genre de champignon) 2 gousses d'ail pilées 1 oignon brun grossièrement haché (je l'ai coupé en petits morceaux) 400 g d riz arborio 1 c. à s. d'estragon frais finement haché (oublié) 80 g de crème fraîche (pas mis) 1 c. à s. de franes de moutarde (pas mis) 1.... [Lire la suite]
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19 mai 2007

Sablés Kabyles

Bon, je dis que ceux sont des gateaux kabyles car c'est une kabyle qui ma donné la recette. Elle ma donné ses quantités a elle, il faut tout divisé par 3. -6 oeufs -500g de sucre -1/4 L dhuile -2 sachets de levure -1.200 kg de farine -1 zeste de citron Il faut travailler dans un grand plat plat (et non dans un saladier) Casser les oeufs.Mettre 2 jaunes d'oeuf de coté (pour la déco). Ajouter le sucre Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter l'huile + zeste de citron Mélanger le tout. Ajouter la levure et la farine. Bien mélanger... [Lire la suite]
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19 mai 2007

Cake au jambon et aux olives

Pour 6 personnes : 250 grammes de farine4 oeufs200 grammes d'olives vertes dénaoyautées et rincées200 grammes de jambons (acheté directerment en petits dés)150 grammes de gruyère râpé1/2 verre d'huile d'olive1 c. à c. de sucre1 sachet de levure chimiqueJ'ai ici tout divisé par 2 Mélanger le tout, placer dans un moule à cake préalablement beurré et cuire 50 minutes à four préchauffé à 200° (th.7) (faites attention tout de même à la cuisson car moi, ça a un peu cramé :( )
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19 mai 2007

Mejillones Tigres

Cuisiniers chevronnés | Piquant | de Galice Préparation : 1 heure Par portion : env. 375 kcal Pour 4 personnes : 20 grandes moules de bouchot 25 cL de vin blanc sec (pas mis)sel 1 feuille de laurier 1/2 c. à c. de poivre en grains 50 g de beurre 2 c. à s. de farine 1 c. à c. de persil haché noix de muscade fraîchement moulue tabasco (ou éventuellement 1 pte de couteau de sambal oelek) 2 oeufs 100 g de chapelure De plus: huile neutre pour la cuisson Conseil! Achetez quelques moules supplémentaires, car certaines pourraient ne pas... [Lire la suite]
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19 mai 2007

Index par pays

Index par pays* Entrée* Plat* Dessert Algérie/Kabylie Batata BerraniaBerkoukes/Aich/AbazyneChorba BeïdaCouscous en sauce blancheDolma aux olivesHarira algérienneLssen Ettir ou Tlitli (en sauce blanche)M'khabez aux amandesPoulet au champignonsQuiche à la TchektchoukaSablés kabylesSfiriya QsentenaZlabiya Allemagne SnickerdoodlesBelgiqueGaufres CanadaPancakesPancakes aux amandesPouding chômeur au sirop d'érable Chine Beignets de poulet sauce aigre-douceBoeuf aux carottes & pimentsBoeuf aux oignonsBoeuf à la... [Lire la suite]
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13 mai 2007

Récapitulatif lien ami

Test
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04 mai 2007

Achats et Partenariats

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