Sel et Poivre

15 septembre 2007

Rôti Orloff à ma façon

A ma façon parce qu'il s'est cassé à la cuisson...J'ai pris un rôti, je l'ai salé, poivré, herbes-de-provencé, papilloté et hop au four 250°, 1h.Quand je l'ai sorti, il était fendu, donc impossible de faire mon rôti Orloff façon Orloff puisqu'il était...

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1 septembre 2007

Poulet Délice

Pour 3 personnes : - 3 escalopes de poulet ou de dinde- 3 tranches de jambon - chapelure - un peu de lait - 3 oeufs - 1 boite de tomates pelées - 1 pot de crème fraiche - gruyère rapé - herbes de provence - ail, persil, sel et poivre - 1 bouillon de volaille...

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Tags: poulet, riz, chapelure, tomates

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24 août 2007

Djaj Dial Arass

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Naouel que je vous invite à visiter. J'ai néanmoins modifier 2 ou 3 choses... 1 gros poulets nettoyé et vidé pris 4 cuisses 3 oignons émincés finement mis 2 4 gousses d'ail écrasées mis de l'ail en poudre 2 càs...

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10 juillet 2007

Poulet marocain aux amandes et pois chiches

Recette trouvée sur Saveurs du Monde .C'est un poulet qui peut se faire aussi en tajine. Je l'ai servit sur de la semoule. Ingrédients pour 4 personnes : 4 poitrines de poulet (j'ai pris 4 cuisses) 125 mL de pois chiches mis à trempés la veille60 ml de...

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29 juin 2007

Poulet aux olives

Malheureusement pour cette recette il n'y aura pas la source (je recopie dans mon cahier sans la noter), alors si l'auteur de cette recette la voit ici, qu'il ou elle fasse signe afin que je puisse la mettre en valeur. Je tâcherai de faire plus attention...

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20 juin 2007

Poulet aux oignons & gingembre

Ingrédients: 4 cuisses de poulet 2 gros oignons3 gousses d'ail écraséesgingembrepersil safranun cube de poulethuile d'oliveeausel, poivre Préparation: Faire revenir dans de l'huile d'olive le poulet, l'oignon et l'ail. Ajouter les épices. Faire revenir...

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13 juin 2007

Chich Taouk

ou Brochettes de poulet mariné trouvé sur le blog d'Oum Koulthoum 900g de blanc de poulet 3 c. à soupe d’huile d’olive 2 citrons 4 gousses d’ail 1 c. à café de piment 1 c. à café de cumin 1 c. à café de thym 1 c. à café de cannelle 1 c. à café de sumac...

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8 juin 2007

Poulet Biriani

Pour 4 à 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 Réalisation : facile Ingrédients Pour le poulet : 2 gros oignons émincés 2 cuillères à soupe (à table) d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachées 2 cm de racine de gingembre hachée (j'ai remplacé...

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26 mai 2007

Suprême de volaille au Paprika

Source : Catherine sur le forum " La Cuisine au coin du feu " Pour 4 personnes *4 blancs de dinde *4 tranches de gruyère (j'ai mis le fromage qu'on met dans les croques monsieur) *2 tranches de jambon de paris ou de bacon (j'ai mis du blanc de poulet)...

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22 mai 2007

Poulet façon KFC & Farfalle Alla Genovese d'Antonio Carluccio

Source : 1001 Saveurs Recette pâte : 200g de farfalles 300g de tomates en boîte ou de purée de tomates 1 oignon 2 oeufs basilic sel, poivre 4 c. à soupe d'huile d'olive 50g de parmesan Dans une sauteuse faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez...

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