Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

03 novembre 2008

Pissaladière

Je sais, elle rappelle l'été mais c'est maintenant que j'en avais envie. J'ai testé la recette du livre Tartes et Salades avant de l'offrir à une demoiselle à l'occasion du forum-colis n°5 (je vous en parlerai plus tard). Il vous faut :8 oignons4 c. à s. d'huile d'olive2 c. à s. de thym (j'ai remplacé par des herbes de provence)poivre1 pâte à pain (j'ai façonné la même pâte que pour la tourte burger)8 filets d'anchois à l'huile12 olives noires de Nice (j'ai utilisé des olives vertes aux anchois achetée en Espagne (mais... [Lire la suite]
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17 mars 2008

Fagioli al pomodoro...

...Ou Haricots blancs à la tomate...Simple et rapide, voici une petite recette qui dépanne trouvée dans A l'Italienne! (aux éditions Marabout) Pour 6 personnes: Préparation 25 min . Cuisson 40 min30 gr de beurre1 gousse d'ail, pilée45 gr de filets d'anchois en conserve, égouttés, coupés finement2 oignons moyens (300 gr) coupées finement3 tomates moyennes (570 gr) coupées finement1 c. à s. de concentré de tomates1/2 c. à c. de sucre1 kg de haricots blancs frais, écossés250 mL d'eau1 c. à s. de basilic frais, ciseléFaites fondes... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 20:44 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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