Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

29 mars 2010

Gnocchis en gratin

Je ne me suis pas foulée pour la photo, désolée, mais croyez moi, c'est un délicieux gratin ! Contrairement à Oum Koulthoum, chez qui j'ai trouvé la recette, je ne suis pas une grande fan des gnocchis, c'est l'homme qui m'a fait découvrir et finalement j'aime bien ça (faut dire que j'avais testé les gnocchis à poêler que je recommande toujours à personne, alors que là je les achète fraîches et les cuits dans l'eau). 800 g de gnocchis (1 grand paquet)500 g de tomates pelées (en boîte) 1 gros oignon 2 gousses d'ail 250 g de... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 08:31 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : ,

15 novembre 2009

"Lasagnes" à la mexicaine

Voici une petite recette improvisée super rapide à faire et délicieuse que je vous conseille vivement. des tortillas mexicainesde la viande hachée1 poivron rouge1 poivron vert1 poivron jauneun gros oignondu sel, du poivre, du cumin, du paprika, de l'ail semoule, du pimentJ'ai utilisé du tomate frito en "morceaux", je sais pas expliqué, vous pouvez remplacer par de la purée de tomate : Pour la béchamel :beurrefarinelaitsel fin, poivre, noix de muscade Fromage râpéPréparer votre béchamel.Dans un peu d'huile... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 09:40 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 septembre 2009

Gratin de roulade de dinde

C'est Katykat qui a posté cette recette sur le forum cuisine testée. Elle a trouvé cette recette dans un livre de Rachida Amhaouche.C'est vraiment délicieux et pas sec du tout. Ce n'est pas compliqué et ça ne demande pas énormément de temps : à refaire souvent. J'ai servit avec du riz et des carottes. 500g de viande de dinde hachée sans épices1 c. à s. de persil haché1 c. à s. de coriandre haché1 c. à c. de cumin Sel et Poivre 4 gousses d'ail haché2 c. à s. de jus de citron500g de fines escalopes de dinde3 c. à s. de beurre ... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 07:19 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
27 janvier 2008

Gratin de poisson à la crème, oeufs et pommes de terre à ma façon

Ca fait longtemps que ma petite soeur me le réclame alors étant présente ce weekend, je lui ai fait plaisir! Pour se faire, il vous faut :Des filets de poisson blanc (je prends du colin)3 ou 4 oeufs durs coupés en rondellesdes pommes de terre moyennes1 ou 2 oignons émincés en rondelles finesquelques bâtonnets de surimiPour la sauce :2 c. à s. de farine1 beau morceau de beurre2 verres de lait1 pot moyen de crème fraïche1 c. à c. d'ail en poudresel et poivreCuire les filets de poisson doucement à la poele avec un peu de beurre,... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 12:28 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,