Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

20 mai 2010

Entremets au fromage blanc, vanille et spéculoos

Que d'entremets en ce moment, après le bavarois à la vanille, après la mousse à la framboise, voici le gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire de ma petite soeur (plus si petite que ça, elle prend 18 ans aujourd'hui).J'ai trouvé la recette chez Sylvie. Si vous cherchez une idée de gâteau, de présentation, de décor, c'est bien chez elle que vous trouverez de l'inspiration. Je parcourais les pages de son blog quand je l'ai vu : la déco Hello Kitty m'a attiré : l'herbe en pistaches, les petites fleurs en pâte à sucre, le chemin en... [Lire la suite]

19 juin 2009

Îles Flottantes

Voici une recette simple, économique et succulente que tout le monde sait faire : Crème anglaise :50 cL de lait4 jaunes d'oeufs1 gousse de vanille75 gr de sucrePorter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et le sucre.Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs. Ajouter le lait, mélanger puis remettre le tout sur le feu (sans faire bouillir).Retirer la gousse de vanille, mettre la crème dans des pots et réserver à température ambiante.Monter les blancs d'oeufs en neige avec un peu de sucre et les disposer sur les... [Lire la suite]
24 novembre 2007

Gâteau au chocolat et beurre salé

Je vous vois déja faire les gros yeux en voyant la dose de beurre, mais n'ayez craintes!!! Ce gâteau n'est évidemment pas à faire tous les jours et est trés trés bon. Je l'avais déja fait et il était déja sur mon blog, mais la, ayant fait la crème anglaise et la présentation étant un peu plus jolie, j'ai décidé d'éditer. Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes POUR LE GÂTEAU:200 gr de beurre salé 15 g de beurre doux 200 g de sucre 200 g de chocolat 5 oeufs 100 g de farine POUR LA CREME: 25 L de crème... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 22:47 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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