Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

16 février 2010

Verrines chocolat, crème de calisson et son croustillant praliné et Bienmanger.com

Voici une recette que j'ai trouvé chez Chantal : je vous la conseille vivement car elle est très simple à réaliser et est ni écoeurante, ni bourrative. Ces verrines sont très légères et agréables à manger. Après un repas un peu lourd, c'est l'idéal. Verrines Atoll uni 11 cl Pour 6 personnes :Crème au chocolat: 110 g de crème liquide, 15 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs, 100 g de chocolat BIO équitable KAOKA. Croustillant praliné: 90 g de pralin noisette, 35 g de chocolat et 80 g de pailleté feuilletine (gavottes écrasées) ... [Lire la suite]

02 février 2009

Tarta Golosa

Me revoila tout doucement avec cette recette que j'ai trouvé dans Julius sigue concinando en 22 minutos acheté cet été en Espagne. Pâte à crêpes (de Cyril Lignac):240 gr de farine50 gr de sucre vanillé1 orange (non mis)4 oeufs entiers + 2 jaunes80 cL de lait1 pincée de sel 80 gr de beurreHuile d'arachide (pour cuire les crêpes)Crème :1/2 L de lait1 pincée de cannelle1 citron1 cuillière de beurre1 oeuf et un jaune1 cuillière de maizena6 cuillières de sucrePréparez 6 crêpes. Les réserver.Faites bouillir le lait dans une casserole... [Lire la suite]
29 février 2008

Gâteau Basque

...ou le meilleur gâteau du monde!Le 29 février est tellement rare que je me suis sentie obligée de faire quelque chose et comme ça faisait longtemps que je n'avais pas fait ce gâteau, cela tombait bien!C'est le 1er que j'ai su faire (je sais, je le répète souvent mais vous n'imaginez pas à quel point j'étais nulle en pâtisserie! (et c'est toujours pas mon fort malheureusement))A la base, on le fourre de cerises noires du Itxassou mais on peut les remplacer par de la crèmes pâtissière (c'est ce que j'ai fait) 300 g de farine... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 20:03 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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