Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

28 juin 2009

Yaourts aux fruits rouges, au gingembre et au crumble aux pommes

Me voila de retour avec de nouveaux yaourts. Ceux-ci ont été inventé par ma soeur et moi même.On en a fait 3 aux fruits rouges, 2 au gingembre et 2 au crumble au pomme qui restait que ma soeur avait fait. Yaourtière Lagrange 439001 On a mélangé un yaourt dit ferment avec un litre de lait entier.Pour ceux aux fruits rouges : on a décongelé des baies (picard) et nous les avons réparti dans les pots puis versé le lait dessus.Pour ceux au crumble : nous avons séparé le crumble des pommes, mis les pommes au fond du pot, versé le lait... [Lire la suite]

01 décembre 2008

Sandre en croûte de crumble de pain au citron et purée de pois cassés

Recette tirée d'un livre de Cyril Lignac : Chef la recette (le marron). A l'origine l'auteur utilise de la daurade mais j'ai préféré utiliser de la sandre. Je l'ai accompagné d'une purée que je voulais testé depuis longtps à base de pois cassés. C'était fort bon. Sandre et crumble :4 filets de poisson de 120 à 150 gr100 gr de chapelure100 gr de beurre mou100 gr de farine50 gr de poudre de noisettes2 citrons2 c. à s. d'huile d'olive1 bouquet de romarinsel et poivrePurée (bissara de jelbana yabssa selon Soulafa) :250g de... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 07:34 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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