Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

22 août 2008

Kabab hindi ou Daoud Bacha

Ou encore et plus simplement : boulettes à la tomate. C'est une recette tirée du livre La cuisine libanaise de Maya Barakat Nuq qui nous conseille de servir ces dernières avec des piments forts ou doux et du riz ou du burghoul aux vermicelles. N'ayant pas de piments et n'aimant pas le riz à la libanaise (car il est aussi appelé ainsi), j'ai servi avec des pâtes. Pour 6 personnes, il faudra :800 gr de viande hachée500 gr de tomates4 gros oignons2 cuillières à soupe de farine4 cuillières à soupe d'huile2 grosses cuillières à... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 09:25 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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