Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

30 avril 2010

Salade de melon aux crevettes

Chez moi on ne mange jamais d'entrées : on fait des salades uniquement quand il fait beau, quand le soleil prend le dessus comme ces derniers jours et qu'on a pas très faim ni envie de rester des heures en cuisine. Puis moi, je n'aime pas les crudités donc les salades que je fais c'est pour les autres du coup, voila pourquoi il n'y a pas beaucoup de recettes d'entrées sur ce blog.J'ai décidé de remédier à ça avec cette appétissante salade de melon aux crevettes trouvée dans Ma cuisine du soleil. Pour 4 personnes, il faut :20... [Lire la suite]
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20 février 2010

Blancs de poulet farcis aux épinards et à la feta

Une recette parfaite pour ce dur mois de février que j'ai trouvé dans le magnifique livre Cuisiner Grec aux éditions marabout. Magnifique livre car toutes les recettes tirées de ce bouquin que j'ai faites jusqu'à présent m'ont plu. Vous pouvez d'ailleurs voir le vasilopita, un des meilleur gâteau que j'ai mangé et les cigares aux amandes qui sont déjà publiées sur le blog. Pour 4 personnes, il vous faut :500 gr d'épinards75 gr de feta émiéttée4 blancs de poulet1 c. à s. d'huile d'olive80 gr de crème fraîche2 c. à s. de persil... [Lire la suite]
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31 août 2008

Chaussons vide-placards

Il restait plein de trucs, j'aime pas jetter, j'en avais marre alors j'ai essayé de faire un mix de tout ça et le résultat était bien bon .Jai tapissé de concentré de tomate une pâte brisée et fait une farce à base de 2 mini boîtes de thon émietté, 1 oeuf battu, 2 pommes de terre coupées en dès, de la feta en dès, du fromage à hamburger, pas mal de persil, du ras el hanout, du cumin, sel et poivre. J'ai coupé ma pâte à l'aide d'un bol, déposé un peu de farce dans chaque cercle, refermé en chausson, badigeonné la surface de jaune... [Lire la suite]
28 août 2008

Peynirli pide

Encore une recette venue de chez Loupiti dont j'ai complétement modifié la garniture en ajoutant merguez et concentré de tomate. Les peynirli pide sont des sortes de petits pains d'origine turc composés traditionnellement uniquement  de fromage. Pour la forme ovale c'est râté mais le résultat était satisfaisant. La pâte est agréable à travailler, je crois que je suis en pleine réconciliation avec la boulange. Pour 6 pide 15g de levure fraîche 3cs d'eau tiède 350g de farine 100g de lait tiède 2 oeufs 5g de sel 30g de... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 14:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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