Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

18 avril 2010

Parfait glacé au mascarpone et brisures de brownie

Il fait encore un peu froid pour manger de telles choses mais quand je l'ai vu chez Mouni, je me suis laissé tentée. C'est très simple et rapide à préparer (il faudra juste attendre un peu avant de déguster !) Il vous faudra :7 jaunes d'oeufs150gr de sucre4 c. à s. d'eau300gr de crème chantilly250gr de mascarponeextrait de vanille en poudre ARCADIEquelques tranches de brownie hachées30 gr de chocolat au lait râpé Finition: caramel en filet, cacao en poudre....etc Préparer un sirop avec le sucre et l'eau, jusqu'à atteindre... [Lire la suite]