Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

05 novembre 2008

Mouhallabiée / M'halabia pour la victoire d'Obama

Rien à voir, je sais, mais je suis contente : en espérant que cela change quelque chose. Barak Obama est élu 44 ème président du monde des Etats Unis. Bon courage à lui, il va avoir du taf.C'est une recette de flan que j'avais gouté il y a longtemps, parfumé à l'eau de rose, j'avais beaucoup aimé. Néanmoins, préférant l'eau de fleur d'oranger à l'eau de rose, j'ai suivi à la lettre ce que Maya Barakat-Nuq nous propose dans son livre : La cuisine libanaise. (Les pyramides n'ont rien à voir non plus) Pour 6 personnes : 1,5L de... [Lire la suite]
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17 décembre 2007

Chocolat chaud aux épices

Voila une boisson rendue originale grace aux épices bienvenue pour affronter cette période de grand froid hivernal! Pour 4 personnes : 200 gr de chocolat noir à 70% de cacao60 cL de lait2 c. à s. de miel liquide1 petit piment de Cayenne ou piment oiseau2 pincées de poivre de Jamaïque (mis du poivre "normal")2 pincées de poivre cubèbe* (mis du poivre "normal)1/2 gousse de vanille (mis de la liquide) Concassez les poivres et le piment dans un mortier.Faites chausser le lait à feu vif. Ajouter la vanille et... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 16:28 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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