Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

02 janvier 2009

Pyttipanna

Je vous souhaite à toutes et à tous une excellente année en espérant que 2009 soit bien meilleure que 2008 pour tout le monde.La première recette de cette nouvelle année sera suédoise. Elle est tirée de "Leçons de cuisine" (sur DS). C'est tout simple mais très bon et pratique quand on n'a pas beaucoup de temps. Pour se faire, il vous faut (pour 2 personnes) :300 gr de pommes de terre100 gr de boeuf (cuisse)1/2 oignondu sel du poivre1 c. à s. de persil ciselé1 c. à c. d'huile2 oeufsCuire et éplucher les pommes de terre... [Lire la suite]
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08 janvier 2008

Batata Berrania

Ou pommes de terre en sauce blanche. C'est une recette algérienne trouvée sur le blog d'Oum Kelthoum. C'est une recette trés bonne, rapide à faire. Emincez 1 oignon ou deux (suivant la quantité désirée) et le faire revenir dans un peu d'huile avec sel, poivre, cannelle en poudre, 1 cub de bouillon emietté et 1 branche de thym.Arrosez d'un peu d'eau portez à ebullition, puis rajoutez les pois chiches (facultatif) et laissez cuire à couvert.Entre temps, épluchez vos pommes de terre les couper en frites et les faire frire.... [Lire la suite]
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26 mai 2007

Tortilla de patata

Voici la mienne (j'ai ajouté des poivrons) On fait exactement comme sur la video, sauf que chez moi, on met beaucoup plus d'oignons (et on utilise des oignons oignons, pas des oignons nouveaux) et on ne met pas d'ail dans l'huile. Ingrédients : Pommes de terre, oignons, oeufs, sel, poivre. C'est tout simple. Astuce : pour la retourner, utiliser un plat léger (et non une assiette) sinon ça devient tout de suite plus compliqué (à moins que vous ayez beaucoup beaucoup de force car c'est super lourd) ...