Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

20 octobre 2008

Oladis

Les Oladis sont l'équivalent russe des pancakes. J'ai découvert cette recette chez Val. Je les ai dégusté avec du miel mais vous pouvez également les arroser de maple syrup. J'ai bien aimé, mais j'ai qd même une grande préférence pour les pancakes au lait fermenté dont je suis rapidement devenue accroc. J'ai pas beaucoup aimé travailler avec de la levure boulangère pour ce genre de pâte : ça la rend super épaisse et je n'ai pas compris l'intérêt, mais bon...le résultat est satisfaisant. 400 g de farine800 ml de lait20 g de... [Lire la suite]

11 juin 2008

Pancakes

La semaine dernière, j'ai eu une envie subite de pancakes mais n'ayant pas de lait, je n'ai pas pu en faire et me suis rabattue sur les m'semen tant redoutés.Ayant désormais tous les ingrédients, voila que je m'aventure pour la 1ère fois dans leur confection : j'ai décidé de faire la recette d'Heidi Swanson qu'Estelle nous présente sur son blog, qui réclame du lait fermenté, une astuce formidable, qui rendra vos pancakes divains!Vous trouverez du lait fermenté dans tous les supermarchés sous le nom de "lait ribot". -... [Lire la suite]