Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

06 octobre 2009

Tajine pomme de terres, poivrons, petits pois

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de tajine. Là, j'étais pressée d'utiliser mon Emile Henry : je l'ai trouvé sur un site de vente privée, je l'ai payé 20€ et j'en suis contente : pas de risque dans la peinture (contrairement aux tajines que les gens ramènent du maghreb), on peut cuire sur flamme il va pas exploser mais aussi au four et au micro ondes, bref, c'est parfait.J'ai accompagné mon tajine d'une pizza à la viande hachée, c'est pas très compatible, mais ce fut bien bon ! Il manquait juste du bon pain pour... [Lire la suite]

19 mai 2009

Pizza à la viande hachée et aux merguez

Ca fait un moment que j'avais envie d'une pizza faite maison. Elle est un peu vide placard elle aussi, mais délicieuse. J'en ai profité pour tester la sarriette qui me vient de Bahadourian. Pour la pâte :300 g de farine 15 cl d'eau tiède 40 g d'huile d'olive 5 g de sel fin 15 g de levure fraîche 2 cc de mélange thym/origan Garniture :+ ou - 300 gr de viande hachée3 merguezun oeufdu fromage râpé (j'ai utilisé du mélange 3 fromages mozarella, emmental, meule de campagne)du sel, de la sarietteMélanger tout les ingrédients pour la... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 08:29 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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