Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

28 août 2008

Peynirli pide

Encore une recette venue de chez Loupiti dont j'ai complétement modifié la garniture en ajoutant merguez et concentré de tomate. Les peynirli pide sont des sortes de petits pains d'origine turc composés traditionnellement uniquement  de fromage. Pour la forme ovale c'est râté mais le résultat était satisfaisant. La pâte est agréable à travailler, je crois que je suis en pleine réconciliation avec la boulange. Pour 6 pide 15g de levure fraîche 3cs d'eau tiède 350g de farine 100g de lait tiède 2 oeufs 5g de sel 30g de... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 14:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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