Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

17 décembre 2009

Key Lime Pie façon Chistophe Michalak

J'ai trouvé la recette chez Elodienosore et je ne regrette pas de l'avoir testé : certes, il fait un peu frais pour ce genre de recette mais c'est un dessert très digeste : pas lourd du tout, pas trop sucré...Facile et rapide à préparer, je vous conseille de tenter. Pour 8 à 10 verrines de key lime pie, il vous faut :Pour l'entremet :300g de lait concentré sucré200g de beurre2 oeufs4 jaunes d'oeufs100 gr de jus de citron vert (+/- 3 citrons)Nappage :250g de lait concentré sucrézeste et le jus de 2 citrons verts Préchauffez... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 08:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

22 juillet 2009

Tartare de melon en gelée de menthe

Malgré le retour du mauvais temps, voici une recette rafraichissante tirée de Quand cuisine rime avec tendance ! 4 personnes | Préparation : 20 minutes | Cuisson : 5 min| Repos : 10 min| Réfrigération : 2h 1 melon galia de 600 gr3 feuilles de gélatine (remplacé par de l'agar-agar)2 c. à s. de menthe ciselée50 gr fructose (mis du sucre)8 feuilles de menthe entière Retirer l'écorce et toutes les graines du melon.Couper la chair en petits dès et les répartir dans 4 coupelles. Les réserver au réfrigérateur.Mettre les feuilles... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 10:17 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,