Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

13 mars 2010

Nan Berenji

Ce sont des biscuits iraniens à la farine de riz parfumés à l'eau de rose et à la cardamome. Je les ai trouvé dans le fabuleux livre La Table du thé, de Sophie Brissaud qui nous conseille de les déguster avec un thé iranien ou truc.Ce sont des biscuits faciles à préparer. Seul bémol pour les impatients : il faut préparer la pâte à l'avance. Mais ça vaut le coup : ils ne payent pas de mine mais sont délicatement parfumés et délicieux et se gardent facilement dans une boîte hermétique. Pour 4 à 6 personnes il vous faut :125 gr de... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 13:31 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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