Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

26 août 2008

Rogan Josh

Voyageons en Inde du nord aujourd'hui avec son délicieux curry d'agneau au safran trouvé dans Les meilleures recettes du monde : saveurs exotiques aux éditions France Loisirs. Préparation : 20 minutes | Marinade : 6 heures | Cuisson : 50 minutes | Pour 4 personnes :700 gr d'épaule d'agneau3 oignons5 gousses d'ail1 morceau de gingembre de 8 cm environ (remplacé par du gingembre en poudre)le jus d'un citron vert (mis un jaune)2 piments oiseaux2 yaourts brassés2 c. à s. de ghee (ou de beurre fondu)2 c. à s. de graines de cumin... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 06:46 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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