Pour 3 personnes : - 3 escalopes de poulet ou de dinde- 3 tranches de jambon - chapelure - un peu de lait - 3 oeufs - 1 boite de tomates pelées - 1 pot de crème fraiche - gruyère rapé - herbes de provence - ail, persil, sel et poivre - 1 bouillon de volaille...