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Sel et Poivre
champignons
1 décembre 2009

Paella aux champignons et magret de canard

Paella aux champignons et magret de canard
Comme je l'avais expliqué ici, une paella est avant tout une poêle dans laquelle se prépare une recette à base de riz. C'est donc un plat qui peut se décliner de mille et une manières. La plus connue est celle qui mélange volailles et fruits de mer mais...
Posté par melaanii à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  cuisine espagnole,  champignons,  canard,  cèpes,  paella,  morilles

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30 octobre 2009

Risotto aux noix de Saint-Jacques et aux cèpes

Risotto aux noix de Saint-Jacques et aux cèpes
C'est une recette dé-li-cieuse que je vous recommande aujourd'hui. Elle est tirée du livre La cuisine du risotto.J'aime beaucoup ce genre de plat. Certes, cela demande parfois un peu de temps et celui-ci est un peu coûteux mais ça vaut vraiment le coup.Je...
Posté par melaanii à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine italienne,  champignons,  risotto,  noix de St Jacques,  cèpes

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13 décembre 2008

Poulet aux champignons

Poulet aux champignons
C'est une délicieuse recette algérienne que j'ai trouvé chez Oum Koulthoum . Il vous faut: 1 poulet coupé en morceaux 2 oignons hachés 3 à 4 gousses d'ail hachées sel, poivre, ras el hanout curcuma beurre persil 800g de champignons quelques olives vertes...
Posté par melaanii à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  épices,  cuisine algérienne,  champignons,  olives,  haricots verts

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19 novembre 2008

Ballycotton fish pie

Ballycotton fish pie
Une recette qui risque de devenir un classique à la maison tellement on s'est toutes ré-ga-lées. Elle est irlandaise et nous vient de chez Céline : je vous la conseille vivement. Les photos ne lui font pas spécialement honneur mais croyez moi, c'est délicieux....
Posté par melaanii à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  oeufs durs,  carotte,  champignons,  crevettes,  saumon,  laurier,  thym,  purée

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24 septembre 2008

Velouté de champignons

Velouté de champignons
Ne voulant pas perdre les champignons qu'il me restait, j'ai décidé d'en faire un velouté. Je suis tombée sur cette délicieuse recette de Marmiton .Ma soeur n'a pas arrêté de dire "c'est trop bon" puis a fini par me demander si elle pouvait tout terminer...Je...
Posté par melaanii à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignons,  soupe

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31 mai 2008

Tarte Crevettes/Champignons

Tarte Crevettes/Champignons
Si simple et si bon à la fois, voici la recette d'une tarte complètement improvisée : Il vous faut : des petites crevettes surgelés (sachet de 400gr), une boite de champignons de Paris émincés (que vous couperez encore plus petit), un peu de ciboulette,...
Posté par melaanii à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignons,  crevettes,  tarte

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