Sel et Poivre

Blog culinaire : recettes d'ici et d'allieurs

07 décembre 2008

Poulet et riz à la palestinienne

Voici deux délicieuses recettes qui se marient très bien que je vous conseille fortement. Dajaj mahlous / siniyat mousakhin (cette recette est la cousine du mousakhin, ou disons une façon plus simplifiée de ce fameux plat) de Kaouther Couper un poulet en morceau, l'enduire de sel, poivre, curcuma, paprika, cannelle et sumac (je n'en ai pas mis). Si vous n'en avez pas, vous pouvez la remplacer par un filet de citron.Emincer 3 à 4 oignon, les mettre ds votre moule/plateau allant au four et les couvrir d'huile d'olive, déposer... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 08:35 - Commentaires [10] - Permalien [#]
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25 novembre 2008

Harira Marrakchia

C'est une soupe que j'apprécie beaucoup surtout dans cette période de grannnnd froid. Vous pouvez y ajouter de la viande mais perso, je trouve cela inutile vu qu'il y a les protéines suffisantes grâce au riz, fèves, pois chiche et lentilles.Je vous conseille d'ailleurs de lire cet article interessant au sujet des alternatives à la viande. Pour se faire, il vous faut :une poignée de lentilles une poignée de pois chiches une poignée de fèves un peu de riz  1 boîte de tomates fraiches concassées un peu de concentré de... [Lire la suite]
Posté par melaanii à 09:19 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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