19 juin 2009
Îles Flottantes
Voici une recette simple, économique et succulente que tout le monde sait faire :
Crème anglaise :
50 cL de lait
4 jaunes d'oeufs
1 gousse de vanille
75 gr de sucre
Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et le sucre.
Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs. Ajouter le lait, mélanger puis remettre le tout sur le feu (sans faire bouillir).
Retirer la gousse de vanille, mettre la crème dans des pots et réserver à température ambiante.
Monter les blancs d'oeufs en neige avec un peu de sucre et les disposer sur les crèmes.
Si vous n'êtes pas trop fénéants, faites du caramel (avec ma soeur, on a fait ça une nuit et le caramel, ça n'a jamais été mon truc).
Commentaires
un classique que j'apprécie toujours autant
belle verrines
Elles sont très belles !
Bisous
tu as raison elle plait vraiment à tout le monde cette recette!
c'est trop bon ça, ça fait longtemps que je n'en ai plus fait.
je vais t'avouer que j'en ai jamais fais !!!!
mais grâce a ta recette je vais surement en faire très prochainement
merci
Voilà de belles îles flottantes joliment présentées !
recette hype façile ,moi qui adore ca je la pique tt de suite! bises
j'aime beaucoup ce dessert.
Alixe
Bonjour,
Je viens tout juste de voir votre message sur mon blog à propos du livre Alixe. Je peux vous l'envoyer sans souci, vous avez de la chance je l'ai toujours et ne l'ai pas "lâché" (avec le bookcrossing). Par contre, il est étiqueté avec un code en accord avec le bookcrossing (tout est expliqué).
Vous pouvez m'envoyer un mail avec votre adresse postale que je puisse vous le faire parvenir.
A bientôt.
Elise
un grand classique mais sincèrement lorsque c'est bon pourquoi s'en priver !
Miam miam j'adore!
Rien de mieux que des îles flottantes pour un dessert gourmand qui en jette. Les tiennes sont de vraies tentations ambulantes avec leurs blancs d'oeufs bien hauts et bien fermes. Surmontées de petites boules de sucre coloré, elles sont tout simplement irrésistibles.
Je viens de parcourir ton blog et je suis très tentée par tes îles flottantes : je n'en ai jamais fait et ça a l'air excellent !
Tu ne cuis pas tes blancs en neige?
Moi je les passe 30 sec au micro-onde et ils restent bien fermes.
Bon pares-midi
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