Sel et Poivre

31 octobre 2008

Poulet piri-piri

C'est au Portugal que je vous emmène aujourd'hui avec cette succulente recette de poulet piri-piri. Je l'ai trouvé dans Classiques du monde entier . Pour 4 personnes | Préparation : 15 minutes | Marinade : 3h | Cuisson : 1h15 1 poulet de 1,5kg (j'ai utilisé...

Posté par melaanii à 06:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, épices, cuisine portugaise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 octobre 2008

Poulet à la mode de Kiev et risotto aux épinards

Le poulet à la mode de Kiev est une délicieuse recette qui change légèrement des escalopes panées.Je l'ai trouvée dans Classiques du monde entier . 100 gr de beurre ramolli3 gousses d'ail1 c. à c. de zeste de citron râpé2. c. à s. de persil plat haché2...

Posté par melaanii à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, épinards, risotto

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2008

Cuisse de dinde au four et riz carottes/curcuma

Ca c'est du titre ! Je trouve que les carottes se marient très bien avec le curcuma, j'avais déja fait une purée mélangeant les deux, je vous conseille vivement d'essayer. Il n'y a rien de plus simple que ce plat, il vous faut : une cuisse de dinde, du...

Posté par melaanii à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, carotte, dinde, curcuma

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2008

Pollo Chilindron

Cette recette est d'origine de Zaragossa, la capitale de l'Aragon. C'est de cette région que vient la fameuse sauce "chilidron" qui sert à accomoder aussi bien le poulet que l'agneau, le veau ou même le lapin. C'est un plat coloré et parfumé rapellant...

Posté par melaanii à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, sauce tomate, cuisine espagnole, olives, poivrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2008

Poulet Yassa

Je crois qu'il y a autant de recettes de poulet yassa qu'il y a de cuisinières sénégalaises. Voici celui que j'ai fait : Selon le nombre de convives, prendre du poulet (cuisses ou un poulet entier, pour ma part j'ai fait les manchons qui me restaient),...

Posté par melaanii à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine sénégalaise, moutarde, poulet, riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juin 2008

Poulet m'hammer

C'est quand je l'ai vu chez Céline que j'ai tout de suite été attirée par cette recette tirée de Ch'hiwate Choumicha (si vous voulez me faire un cadeau, ce livre est le bienvenu dans la ma bibliothèque). On peut préparer ce poulet de diverses façons,...

Posté par melaanii à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cuisine marocaine, épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2008

Buttermilk chicken nuggets de Nigella

Vous ne pourrez plus paner vos viandes de la même manière après avoir testé cette recette!! Je l'ai trouvé chez Crime et Condiment et elle nous vient de Nigella Lawson . Un véritable délice que j'ai servit avec un curry de légumes. J'ai fait ça à la poêle...

Posté par melaanii à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lait fermenté, nuggets, panure, tucs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juin 2008

Sauté de veau au paprika

Dans la série "recettes du terroir", après la blanquette de dinde et la poule pot, voici le sauté de veau. Ce n'est pas le "vrai" sauté de veau car celui ci demande de la crème fraîche, du paprika comme l'indique son titre et pas de lardons. J'ai trouvé...

Posté par melaanii à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, crème, cuisine française, paprika, veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mai 2008

Poulet pané à la moutarde, aux olives et au citron

Voici une recette originale de poulet pané que j'ai trouvé chez Oum Koulthoum qui l'a trouvé chez Claire-Emma que j'ai servi avec du riz à la grecque . 2 blancs de poulet pas trop épais ou 2 escalopes 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe...

Posté par melaanii à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, poulet, chapelure

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 avril 2008

Escalopes de dinde farcies au veau

C'est en regardant Un dîner presque parfait que l'idée m'est venue. En fait, en voyant Frédéric faire ses Involtini di tacchino alla salvia (escalope qu'il avait farci de chair à saucisse) j'ai voulu faire la même chose en remplaçant la chair à saucisse...

Posté par melaanii à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, dinde, farce

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote