18 mai 2008
Mmmmmmm'seeeemmmmennnn
J'ai reussi.
J'ai toujours râté, je faisais des catastrophes, ça faisait pitié bref, moi et les m'semen c'est un peu comme moi et le caramel : on a jamais vraiment été amis.
C'est hier soir vers 22h30 que j'ai réussi.
A la base, je voulais faire des pancakes mais je n'avais pas de levure ni de lait. Je me suis alors dit qu'il était temps, que c'était surement pas si sorcier, que c'était faisable.
J'ai trouvé cette vidéo de Choumicha qui a fait mon bonheur. Au début, qd je l'ai vu faire des sortes de roses avec la pâte je me suis dit que ce serait mort, que je râterai automatiquement. Et j'ai cru cela jusqu'à ce que je les mette à cuire. Je pensais que le résultat serait épais, un peu comme des harcha.
Mais non!!!! J'ai réussi, et je suis toute fière de moi! J'en suis émue!
Je vous mets ici la recette de la vidéo au cas ou ça fonctionnerait pas chez vous. Choumicha nous dit qu'il faut de la levure mais j'en ai pas mis et ça n'a rien changer à la texture de mes m'semen : ils sont vraiment parfaits (et je ne dis pas ça parce que c'est moi). J'ai mis comme elle l'a dit : 250 gr de farine, 50 gr de semoule fine, de l'eau (au pif). On mélange tout ça avec une bonne pincée de sel. Et on sort ses muscles. On pétrit, pétrit, pétrit. On pétrit une bonne dizaine de minutes, sans cesse. Il faut absolument réussir cette étape. Je pense qu'avant je râtais car je faisais ma feignante et au bout de 4/5 minutes de pétrissage, j'arrêtais. La, 10 minutes, c'est 10 minutes. Faut les faire.
On laisse reposé un peu. On fait fondre au micro onde un bon gros morceau de beurre (on fait ça au début pour qu'il refroidisse) et une fois chaud, on y ajoute de l'huile (faut pas avoir peur). On huile nos mains, on huile la boule de pâte puis à partir de cette dernière, on fait des petites boules (pour cette quantité de farine/semoule, j'ai fait 8 boules). On les laisse se reposer 2/3 minutes puis c'est la que ça devient faussement compliqué (faussement car en fait, le plus dur doit être le pétrissage) : on applatit la boule avec les doigts, on lui donne la forme d'un carré (à peu près), on y met un peu de mélange beurre/huile, on plit de façon à faire un rectangle, on y met un peu de mélange beurre/huile, on replit de la même manière, on y met un peu de mélange beurre/huile, puis on roule ceci sur lui même de façon à faire une rose. On laisse reposer encore 2/3 minutes. Puis on applatit puis on fait cuire ça sur une poêle bien chaude. J'avais les mains trop grasses pour prendre des photos de ces étapes. Voila ce que ça donne ensuite :
Choumicha nous conseille de les déguster avec de l'huile d'olive ou de l'huile d'argan. Moi je te conseille de faire fondre du beurre et du miel et de les déguster avec. Bon appétit!
Commentaires
C'est la première fois que j'entends parler de cette recette ,cela a l'air delicieux !!
Bravo pour ton courage et ta perseverance !!
Moi aussi jamais entendu parler... mais bravo à toi !
c'est très réussi, bravo!!! et c'est un vrai délice avec de la confiture , miam miam, moi j'adore cette recette
à très bientôt
c'est super, vidéo tout , texte, que demander de mieux pour ne pas râter cette recette que je découvre.
En plus un vidéo de Choumicha en français , super, chaque fois que je voyais une recette, c'était en Marocain, alors ...
bravo pour ces crêpes feuilletées, miam avec de la confiture de fruits rouge
à bientôt
jupi
tu les as bien réussis! bravo pour ta persévérence.
Bravo. Moi aussi, j'ai eu une expérience malheuresuse avec les M'semen. Mais en lisant ton billet, qu'il ne faut pas baisser les bras
Ce feuilleté parfaitement réussi, quelle tentation ! Beurre et miel, ohlala !
Ca fait envie!
joli!!!!!!
tbarkalah 3likkkkkkkkk
Première fois que j'entends parlé de ces petites choses...étrange mais ca donne envie! biz
Bravo, Il sont très réussi Merci pour le lien de la vidéo en tout K il sont très réussi tu a bien fé d'essayer lol Merci bises!
nouveau?
très belle réussite avec ces crèpes.je ne connaissais pas
Tu les as très bien réussi, bravo
Elles sont belles mais ci tu as ajouté une petite pincée de levure ça sera encore meilleur. Bonne journée
Je ne connais pas non plus mais si tu dis qu'il faut des muscles, alors j'essaierai, j'adore malaxer.
Ils sont bien réussis, j'adore ça mais je n'en ai jamais fait !
Moi aussi les msemmens je me contentais de les déguster, là il faudra vraiment que je me lance, en plus c'est génial d'avoir la vidéo
Moi non plus je connaissais pas, mais çà a l'air trop bon ! Je crois que je vais aller faire un tout chez Choumicha !
Bravo, comme quoi il faut toujours persévérer! C'est vrai que c'est délicieux, j'en ai préparé il y a peu de temps.
Mais c'est quoi ces merveilles ? Faut que je goûte çà au plus vite !
Bravo, ils sont très réussis! 22h30 tu as du courage dis donc!
ça m'a l'air délicieux !
une tentation trop forte!!!!!!! hummmmmm
super feuilletées, moi aussi j'ai un complexe de mssemen j'arrive pas à les réussir, mais là tu m'encourages, rien n'est impossible!!
elle ont l'air trop bonne il faudrais que j'essaie
Hummmmmmm tu sais tu m'as donné une folle et même terrible envie d'en faire aujourd'hui... je te félicite ma chère, car je confirme c'est pas evident mais tu vois, a force de perserverance on y arrive ^^ j'aime le feuilletage... hummmm !!!
Bises et bonne journée :D
Leila
C'est une véritable réussite, ton feuilleté est magnifique et tes photos irrésistibles. Merci de nous avoir donné tous les trucs, on va pouvoir faire de même. Miam !
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