Sel et Poivre

6 septembre 2008

Sellou

J'ai réussi!!!! Je pensais que ce serait difficile à faire alors que non, c'est tout simple. Bon, il faut dire que généralement, d'après ce que j'ai pu voir, les gens en font une grande quantité donc c'est forcément plus long et c'est peut être de là...

Posté par melaanii à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, cuisine marocaine, cannelle, anis, sellou, sésame

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5 septembre 2008

Pollo Chilindron

Cette recette est d'origine de Zaragossa, la capitale de l'Aragon. C'est de cette région que vient la fameuse sauce "chilidron" qui sert à accomoder aussi bien le poulet que l'agneau, le veau ou même le lapin. C'est un plat coloré et parfumé rapellant...

Posté par melaanii à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, sauce tomate, cuisine espagnole, olives, poivrons

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3 septembre 2008

Gâteau de Savoie

Recette dénichée dans Pâtisseries Maison , le gâteau de Savoie ressemble plus à une brioche (c'est pourquoi il figure dans cette catégorie) qu'à un gâteau. Je n'avais pas le moule adéquat alors je l'ai fait dans un moule à gâteau. Dans le livre, il y...

Posté par melaanii à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, citron

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31 août 2008

Chaussons vide-placards

Il restait plein de trucs, j'aime pas jetter, j'en avais marre alors j'ai essayé de faire un mix de tout ça et le résultat était bien bon . Jai tapissé de concentré de tomate une pâte brisée et fait une farce à base de 2 mini boîtes de thon émietté, 1...

Posté par melaanii à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, chaussons, pâte brisée, recette vide-placard, thon

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29 août 2008

Tcharek m3asel

Délicieuse recette découverte sur le forum Cuisine testée grâce à Na'ima. Délicieuse mais compliquée...Enfin, pour certain, c'est surement un jeu d'enfant mais pour moi, ça a été un peu complexe.A force de voir tout plein de recettes ramadhanesque un...

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Tags: Tcharek m3asel, amande, pâtisserie orientale, cuisine marocaine

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28 août 2008

Peynirli pide

Encore une recette venue de chez Loupiti dont j'ai complétement modifié la garniture en ajoutant merguez et concentré de tomate. Les peynirli pide sont des sortes de petits pains d'origine turc composés traditionnellement uniquement de fromage. Pour la...

Posté par melaanii à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Peynirli pide, feta, pizza turque

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26 août 2008

Rogan Josh

Voyageons en Inde du nord aujourd'hui avec son délicieux curry d'agneau au safran trouvé dans Les meilleures recettes du monde : saveurs exotiques aux éditions France Loisirs. Préparation : 20 minutes | Marinade : 6 heures | Cuisson : 50 minutes | Pour...

Posté par melaanii à 06:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine indienne, Rogan Josh, agneau, curry, safran

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25 août 2008

Suissesses au chocolat

Recette trouvée chez Loupiti qui la tient d'un ami boulanger. J'ai trouvé la pâte super facile à manier (j'ai pétri à la main de A à Z) surtout quand on ajoute le beurre, je me suis amusée. Après, ce dont je redoutais le plus était de monter la crème...

Posté par melaanii à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites de chocolat, suissettes, viennoiserie

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23 août 2008

Poulet Yassa

Je crois qu'il y a autant de recettes de poulet yassa qu'il y a de cuisinières sénégalaises. Voici celui que j'ai fait : Selon le nombre de convives, prendre du poulet (cuisses ou un poulet entier, pour ma part j'ai fait les manchons qui me restaient),...

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Tags: cuisine sénégalaise, moutarde, poulet, riz

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22 août 2008

Kabab hindi ou Daoud Bacha

Ou encore et plus simplement : boulettes à la tomate. C'est une recette tirée du livre La cuisine libanaise de Maya Barakat Nuq qui nous conseille de servir ces dernières avec des piments forts ou doux et du riz ou du burghoul aux vermicelles. N'ayant...

Posté par melaanii à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine libanaise, kefta

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