Sel et Poivre

15 juin 2008

Sauté de veau au paprika

Dans la série "recettes du terroir", après la blanquette de dinde et la poule pot, voici le sauté de veau. Ce n'est pas le "vrai" sauté de veau car celui ci demande de la crème fraîche, du paprika comme l'indique son titre et pas de lardons. J'ai trouvé...

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Tags: carotte, crème, cuisine française, paprika, veau

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13 juin 2008

Melwi (ou Rghaifs)

A la base, je détestais faire les crêpes, j'en ai pas la patience mais depuis que je suis en résidence universitaire, je n'ai pas de four et ne peux donc pas m'amuser à faire des gâteaux et compagnie du coup, faire des crêpes en tout genre est devenu...

Posté par melaanii à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine marocaine, crêpe, semoule fine

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11 juin 2008

Pancakes

La semaine dernière, j'ai eu une envie subite de pancakes mais n'ayant pas de lait, je n'ai pas pu en faire et me suis rabattue sur les m'semen tant redoutés.Ayant désormais tous les ingrédients, voila que je m'aventure pour la 1ère fois dans leur confection...

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Tags: cuisine canadienne, sirop d'érable, lait fermenté, pancakes

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8 juin 2008

Cake sans farine

Ce cake est dit "marocain" mais il n'a pas grand chose de marocain. Je l'ai d'abord vu sur le forum de Taous mais comme en ce moment il fonctionne pas (warum ?), j'ai pris la recette de Vivichocolat .Je sais pas vous, mais moi quand je dis ce que j'ai...

Posté par melaanii à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cakes, amandes, chapelure, sans farine

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4 juin 2008

Pesce alla milanese

J'ai trouvé cette recette dans A l'Italienne , éditions Marabou. J'ai utilisé du filet d'eglefin et ai servit avec des haricots plats à l'ail. 4 filets de poisson (800 gr)1 petit oignon (80 gr) émincé2 c. à s. de jus de citron80 mL d'huile d'olivefarine...

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Tags: poisson, chapelure, cuisine italienne

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3 juin 2008

Lssen Ettir ou Tlitli (en sauce blanche)

Le tlitli est originaire de l'est de l'Algérie. Il peut se faire en sauce blanche comme ici ou en sauce rouge comme vous pourrez le voir chez Oum Koulthoum par exemple. J'ai trouvé cette recette sur le forum SuperToinette . J'espère qu'elle vous plaira...

Posté par melaanii à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, cuisine algérienne, tlitli

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31 mai 2008

Tarte Crevettes/Champignons

Si simple et si bon à la fois, voici la recette d'une tarte complètement improvisée : Il vous faut : des petites crevettes surgelés (sachet de 400gr), une boite de champignons de Paris émincés (que vous couperez encore plus petit), un peu de ciboulette,...

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Tags: champignons, crevettes, tarte

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28 mai 2008

Risotto au poulet

Voici la recette du premier risotto que j'ai su faire. Vous faites cuire votre risotto comme d'habitude avec un oignon.A côté, vous coupez vos blancs de poulet en lamelles, vous le faites revenir avec de l'échalotte, du sel et du poivre. Une fois le poulet...

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Tags: poulet, safran, risotto

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25 mai 2008

Gâteau landais presque parfait

C'est la recette de Guillaume , candidat à " Un dîner presque parfait " qui m'a tenté et c'était très bon. Il était presque parfait car j'ai eu la main légère sur la crème mais heureusement il n'a pas été moins agréable. Je vous copie la recette telle...

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Tags: pomme de terre, crème, Gateau landais, foie gras

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24 mai 2008

Flan pâtissier à la noix de coco

Toi aussi, enfournes ton moule en silicone qui contient la crème pâtissière dans ton mini four avec habilité...Je n'ai fait aucune cata, rassurez vous!De ce flan, j'en rêve depuis... pfiou! 1 semaine ou 2?? Je l'ai plus qu'apprécié. J'ai mis une pâte...

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Tags: flan, noix de coco

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