cuisine marocaine - Sel et Poivre

29 août 2008

Tcharek m3asel

Délicieuse recette découverte sur le forum Cuisine testée grâce à Na'ima. Délicieuse mais compliquée...Enfin, pour certain, c'est surement un jeu d'enfant mais pour moi, ça a été un peu complexe.A force de voir tout plein de recettes ramadhanesque un...

Posté par melaanii à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tcharek m3asel, amande, pâtisserie orientale, cuisine marocaine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juillet 2008

Ka'b el Ghzal (Cornes de Gazelle)

Dimanche, on s'est organisé un atelier cuisine avec une amie. Au programme, harira algérienne (recette plus tard), mini bastella à la fleur d'oranger et cornes de gazelles dont je vous livre la recette aujourd'hui. On a commencé vers 14h, terminé vers...

Posté par melaanii à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, amandes, cuisine marocaine, fleur d'oranger, pate d'amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juin 2008

Poulet m'hammer

C'est quand je l'ai vu chez Céline que j'ai tout de suite été attirée par cette recette tirée de Ch'hiwate Choumicha (si vous voulez me faire un cadeau, ce livre est le bienvenu dans la ma bibliothèque). On peut préparer ce poulet de diverses façons,...

Posté par melaanii à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cuisine marocaine, épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2008

Melwi (ou Rghaifs)

A la base, je détestais faire les crêpes, j'en ai pas la patience mais depuis que je suis en résidence universitaire, je n'ai pas de four et ne peux donc pas m'amuser à faire des gâteaux et compagnie du coup, faire des crêpes en tout genre est devenu...

Posté par melaanii à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine marocaine, crêpe, semoule fine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mai 2008

Mmmmmmm'seeeemmmmennnn

J'ai reussi.J'ai toujours râté, je faisais des catastrophes, ça faisait pitié bref, moi et les m'semen c'est un peu comme moi et le caramel : on a jamais vraiment été amis.C'est hier soir vers 22h30 que j'ai réussi.A la base, je voulais faire des pancakes...

Posté par melaanii à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine marocaine, crêpe, semoule fine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2008

Tajine d'agneau et pommes de terre

J'ai mis ça dans la rubrique Maroc dans l'index par pays mais c'est une pure invention mienne...Ca faisait longtemps que je n'avais pas mangé un bon tajine : je me suis régalée!Bon, on aurait pu l'appeler le tajine des restes car mes pommes de terre étaient...

Posté par melaanii à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, cuisine marocaine, pomme de terre, olives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 avril 2008

Le Thé

On peut dire que je suis une thé-addicted. J'adore ça. Pour profiter de toutes ses saveurs, il faut le boire bien chaud (à mes débuts, je le laisser refroidir, maintenant je peux le boire bouillant) et je ne peux pas m'empêcher de le "sur-sucré" pour...

Posté par melaanii à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine marocaine, menthe, thé, thé du monde, thé jasmin, thé à la menthe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2008

Grande ou Minis Bastilla, Pastilla, Bisteeya...en étapes!

J'ai deux livres de cuisine marocaine , mais je n'ai pas suivit leurs recettes (qui sont semblables). J'avais noté une recette de la bastilla dans mon cahier, je l'avais déja faite et ça s'est bien passé alors j'ai recommencé. Nada Saleh , dans son livre,...

Posté par melaanii à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, amande, cuisine marocaine, bastilla, bisteeya, pastilla

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2008

Mon 1er Couscous

Avant tout : trés bonne année 2008 à vous tous qui me lisez. Beaucoup de bonnes nouvelles et de bonne santé à vous et vos familles.Alors : difficil de trouver une catégorie pour ce plat : y'a des légumes, de la semoule, de la viande...bref, ne m'en voulez...

Posté par melaanii à 00:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine marocaine, semoule, carotte, courgettes, navets, sauce rouge, couscous pois chiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2007

Brochettes de kefta

Pris la recette sur le blog de Paprika . Vous me direz, le kefta, c'est toujours la même chos, pas besoin de mettre 36 000 recettes et je vous direz, vous avez raison! (enfin moi généralement, je mets mes keftas dans un plat en sauce donc j'ajoute un...

Posté par melaanii à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine marocaine, viande hachée, épices, brochettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote