Sel et Poivre

13 novembre 2008

Quiche courgettes-boursin

Encore une recette tirée du livre Tartes et salades. Elle change des quiches que j'ai l'habitude de faire et est plutot pas mal : l'idéal serait de la servir, coupée en carrés, pour un apéro. 1 kg de courgettes1 belle pincée de gros sel1 pâte brisée5...

Posté par melaanii à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, courgettes, quiche

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11 novembre 2008

Couscous sauce blanche aux légumes

C'est une recette d' Oum Sohayb trouvée sur le forum Cuisine Testée que je vous propose là.Il me semble que c'est la 1ère fois que je mange un couscous en sauce blance et c'était vraiment très très bon. A faire et à refaire, au risque de me faire taper,...

Posté par melaanii à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couscous, raisins secs, navets

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9 novembre 2008

Gaufres de Novembre

En fait ce sont des gaufres toutes simples mais je voulais avoir un titre plus long que "gaufres" tout court..Elles étaient vraiment délicieuses !! Je les ai pour ma part déguster avec de la crème de chataigne à la vanille mais vous les accomodez comme...

Posté par melaanii à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe

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7 novembre 2008

Sfiriya Qsentena

C'est une recette de croquettes de pomme de terre originaire de la région de Constantine que j'ai trouvé chez Oum Koulthoum . C'est vraiment très bon, je retire tout "le mal" que j'ai dit de la cuisine algérienne, elle nous offre d'excellentes surprises...

Posté par melaanii à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine algérienne, pommes de terre, boeuf haché, fèves

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5 novembre 2008

Mouhallabiée / M'halabia pour la victoire d'Obama

Rien à voir, je sais, mais je suis contente : en espérant que cela change quelque chose. Barak Obama est élu 44 ème président du monde des Etats Unis. Bon courage à lui, il va avoir du taf.C'est une recette de flan que j'avais gouté il y a longtemps,...

Posté par melaanii à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, flan, crème sucrée, lait

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3 novembre 2008

Pissaladière

Je sais, elle rappelle l'été mais c'est maintenant que j'en avais envie. J'ai testé la recette du livre Tartes et Salades avant de l'offrir à une demoiselle à l'occasion du forum-colis n°5 (je vous en parlerai plus tard). Il vous faut : 8 oignons4 c....

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Tags: oignons, olives, anchois

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1 novembre 2008

Tajine d'agneau aux haricots verts

Petit tajine sans prétention, fort simple: Il vous faut : De l'agneauDes oignonsde l'aildu safrandu gingembredu pimentdu cumindu persil, de la coriandredu sel, du poivre Faire revenir la viande avec les épices et les oignons dans un peu d'huile d'olive...

Posté par melaanii à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, cuisine marocaine, tajine, haricots verts

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31 octobre 2008

Poulet piri-piri

C'est au Portugal que je vous emmène aujourd'hui avec cette succulente recette de poulet piri-piri. Je l'ai trouvé dans Classiques du monde entier . Pour 4 personnes | Préparation : 15 minutes | Marinade : 3h | Cuisson : 1h15 1 poulet de 1,5kg (j'ai utilisé...

Posté par melaanii à 06:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, épices, cuisine portugaise

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29 octobre 2008

Boulettes de boeuf grillées à la menthe

Je me suis inspirée de la recette trouvée dans Miam, 100 recettes saines et savoureuses : à l'origine, elle est faite à base de porc et l'auteure ajoute du riz dans la préparation des boulettes : j'ai remplacé par de la viande de boeuf et je n'ai pas...

Posté par melaanii à 01:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kefta, viande hachée, menthe, cuisine vietnamienne

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25 octobre 2008

Harira algérienne

Oulala, je vous l'avais promis il y a déja bien longtemps ! Mais c'est seulement maintenant que le froid s'installe que j'y repense. Pour se faire, c'est tout simple, il vous faut : de l'orge (dchicha), des morceaux de viande (ou pas), 1 tête d'ail, 1...

Posté par melaanii à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, carotte, cuisine algérienne, légumes, navets, courgette, dchicha, orge, pois chiches

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