carotte - Sel et Poivre

23 janvier 2010

Boeuf bourguignon

Je me souviens en avoir mangé quand j'étais enfant, avec une bonne purée maison... Je voulais en faire un moi même. Cependant, j'ai eu un gros "soucis" avec le vin : cela fait que quelques mois que j'ose mettre du vin blanc dans mes risottosalors vider...

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Tags: carotte, boeuf, cuisine du terroir

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25 septembre 2009

Gratin de roulade de dinde

C'est Katykat qui a posté cette recette sur le forum cuisine testée. Elle a trouvé cette recette dans un livre de Rachida Amhaouche.C'est vraiment délicieux et pas sec du tout. Ce n'est pas compliqué et ça ne demande pas énormément de temps : à refaire...

Posté par melaanii à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, épices, carotte, dinde, béchamel, boulettes

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1 septembre 2009

Carrot cake

L'un des gâteaux les plus classiques qui soient outre-Atlantique. Attention, cependant, ce n'est pas parce qu'il est à base de légumes qu'il est à étiqueter "léger". Mais délicieux, oui. On peut aussi en faire une variante cupcakes en le cuisant dans...

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Tags: Gâteau, épices, carotte, cuisine américaine, Philadelphia Cream Cheese

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16 juin 2009

Boeuf à la sauce piquante

Je dois cette sauce à ma grand mère qui l'utilise dans tout (vous pouvez visiter d'ailleurs la recette des moules à la catalane, c'est la même, j'ai juste ajouté des carottes ici). C'est une recette super simple à réaliser qui demande peu d'ingrédients....

Posté par melaanii à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, carotte, boeuf, tomate frito

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24 mai 2009

Rôti de dinde en papillote et légumes caramélisés au confit de safran

Certes, la photo laisse à désirer mais cette recette est délicieuse, c'est pourquoi je voulais la partager avec vous. Si vous avez l'occasion de tomber sur du confit de safran, n'hésitez pas, achetez le, c'est vraiment très parfumé et donne un gout légèrement...

Posté par melaanii à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, légumes, pommes de terre, confit de safran, rôti de dinde, sel aux orties

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19 décembre 2008

Légumes marinés

Une recette qui nous vient de chez Oum Sohayb que j'ai trouvé particulièrement délicieuse, je vous la recommande vivement. Tout comme elle, je n'ai pas eu le temps de faire mariner mes légumes pendant plusieurs heures mais cela n'a, je pense, pas changé...

Posté par melaanii à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, cuisine marocaine, carotte, courgettes, pommes de terre, colin, tajine

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23 novembre 2008

Ragoût

Cette recette aussi me vient de ma grand mère. Avez vous déja fait la cuisine avec ces dernières ? Moi, pas beaucoup en fait. J'ai souvent cuisiné chez elle, pour elle mais rarement AVEC elle. Et je sais pourquoi : tout ce que je fais est MAL. Cette fois,...

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Tags: safran, carotte, boeuf, petits pois, pommes de terre, laurier, thym

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19 novembre 2008

Ballycotton fish pie

Une recette qui risque de devenir un classique à la maison tellement on s'est toutes ré-ga-lées. Elle est irlandaise et nous vient de chez Céline : je vous la conseille vivement. Les photos ne lui font pas spécialement honneur mais croyez moi, c'est délicieux....

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Tags: poisson, oeufs durs, carotte, champignons, crevettes, saumon, laurier, thym, purée

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25 octobre 2008

Harira algérienne

Oulala, je vous l'avais promis il y a déja bien longtemps ! Mais c'est seulement maintenant que le froid s'installe que j'y repense. Pour se faire, c'est tout simple, il vous faut : de l'orge (dchicha), des morceaux de viande (ou pas), 1 tête d'ail, 1...

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Tags: pomme de terre, carotte, cuisine algérienne, légumes, navets, courgette, dchicha, orge, pois chiches

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14 septembre 2008

Cuisse de dinde au four et riz carottes/curcuma

Ca c'est du titre ! Je trouve que les carottes se marient très bien avec le curcuma, j'avais déja fait une purée mélangeant les deux, je vous conseille vivement d'essayer. Il n'y a rien de plus simple que ce plat, il vous faut : une cuisse de dinde, du...

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Tags: riz, carotte, dinde, curcuma

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